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松子炒螺丁 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 明目食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱
口味:咸鲜味      
工艺:熟炒
松子炒螺丁的制作材料:
主料:海螺300克
辅料:松子仁50克,西芹50克
调料:大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油25克,淀粉(豌豆)5克
松子炒螺丁的特色:
口味爽脆,味道鲜美。
教您松子炒螺丁怎么做,如何做松子炒螺丁才好吃
1. 海螺肉取肉切丁,西芹切丁。
2. 锅中加油,将松子炸香,捞出。
3. 锅中加水烧开,海螺等分别氽水,捞出。锅内放油烧热,葱姜爆锅,放海螺丁、西芹、松子煸炒,再加精盐、味精、胡椒粉、醋调味,炒匀,用少许湿淀粉勾芡即成。


松子炒螺丁的制作要诀:1. 海螺须新鲜,芡汁要少。
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油200克。
小帖士-健康提示:
松子可与鸡肉同食,如用油拌炒,更能提高维生素E的摄取。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

 

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