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拌海螺 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脚气食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 痔疮食谱
口味:微辣      
工艺:
拌海螺的制作材料:
主料:海螺200克
辅料:黄瓜50克,木耳(水发)15克
调料:香油7克,酱油5克,醋5克,黄酒10克,味精2克,姜15克
拌海螺的特色:
色彩分明,滋味醇香。
教您拌海螺怎么做,如何做拌海螺才好吃

1. 将海螺砸开,去黄取肉,洗净,切成薄片,放入开水锅内焯一下,捞入凉开水内浸凉,装入盘内。
2. 黄瓜洗净,切片装盘。水发木耳切块装盘。姜洗净去皮切末。
3. 将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒对成汁,浇在海螺片上,拌匀即成。


拌海螺的制作要诀:此菜可配食葱油饼。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
拌海螺视频在线观看:

 

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