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意式蔬菜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
意式蔬菜汤的制作材料:
主料:土豆(黄皮)75克,洋葱(白皮)75克,圆白菜75克,胡萝卜75克
辅料:腊肉(烟肉)50克,面条(干切面)50克
调料:黄油10克,番茄酱10克,大蒜(白皮)5克,香菜15克,香叶3克,盐3克,胡椒粉2克
教您意式蔬菜汤怎么做,如何做意式蔬菜汤才好吃

1. 土豆、洋葱、圆白菜、胡萝卜洗净后均切成2厘米见方的片,分别放好;
2. 培根(腊肉)切丝;
3. 坐锅点火放入汤汁,开锅后加入黄油,先放入洋葱、胡萝卜片炒至淡黄色,再加入番茄酱和香叶煸炒片刻,添入汤汁,约煮半小时,最后加入圆白菜和土豆,续煮约30分钟;
4. 临食前20分钟,将司板轧脱面条和培根丝用油炒一下,同碎大蒜头一起放入煮好的汤中,调好口味,煮熟即成。

 

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