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山楂麦芽鸭肾汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
山楂麦芽鸭肾汤的制作材料:
主料:鸭肫350克,猪肉(瘦)150克
辅料:山楂30克,麦芽50克,鸡内金20克
调料:盐4克,香油5克
教您山楂麦芽鸭肾汤怎么做,如何做山楂麦芽鸭肾汤才好吃
1. 将鸭肾(鸭肫)剖开洗净,不要剥去鸭肾衣;
2. 猪瘦肉洗净切块,入沸水锅中氽烫一下,捞起备用;
3. 山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净,置于干净纱布袋内,扎紧袋口;
4. 炖锅内注入清水,置于旺火上烧开,倒入上述材,先用中火煮90分钟,再改用小火炖煮90分钟;
5. 捞出纱布袋,下香油、精盐调味即可。
小帖士-食物相克:
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

 

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