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奶油少司烤桂鱼卷 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
口味:甜味      
工艺:
奶油少司烤桂鱼卷的制作材料:
主料:鳜鱼150克
辅料:土豆(黄皮)51克,芹菜53克,胡萝卜50克,洋葱(白皮)51克
调料:黄油20克,色拉酱150克,盐3克,胡椒粉1克,味精1克,花生油30克
奶油少司烤桂鱼卷的特色:
鱼肉香浓,鲜嫩不腻。
教您奶油少司烤桂鱼卷怎么做,如何做奶油少司烤桂鱼卷才好吃

1. 将鱼肉洗净,放在案板上,用平刀片成大片;
2. 再用刀尖将鱼筋挑断,放在盘内,撒上部分盐、胡椒粉腌渍入味;
3. 胡萝卜、芹菜、葱头分别洗净切丝;
4. 土豆去皮洗净,切条过油炸熟;
5. 将锅架在火上,放入黄油烧至六七成热,下入切好洗净的胡萝卜丝、芹菜丝、葱头丝,加盐,炒熟后盛出晾凉;
6. 放在鱼片上,卷成筒形,用牙签扎牢;
7. 然后将鱼卷均匀抹上一层黄油,放至烤盘内,在炉温100℃的烤箱中烤10多分钟;
8. 拔出牙签,浇上奶油少司,再在盘边放上炸熟土豆条,即可食用。


奶油少司烤桂鱼卷的制作要诀:本品有油炸过程,需花生油约300克。

 

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