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大蒜烧肚条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:蒜香味      
工艺:蒜烧
大蒜烧肚条的制作材料:
主料:猪肚400克,大蒜(白皮)350克
调料:植物油30克,料酒25克,淀粉(玉米)10克,胡椒粉3克,盐4克,味精2克,大葱10克,姜10克


教您大蒜烧肚条怎么做,如何做大蒜烧肚条才好吃
1. 葱姜洗净切末备用;
2. 将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条;
3. 锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入锅中翻炒几下,盛出备用;
4. 就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大蒜、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟;
5. 放入味精和水淀粉即可。

 

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