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卤五香豆腐干丝 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
卤五香豆腐干丝的制作材料:
主料:豆腐干1000克
调料:老抽20克,盐4克,味精3克,花椒3克,八角3克,香叶5克,白芷3克,大葱3克,姜4克,植物油70克,桂皮2克
教您卤五香豆腐干丝怎么做,如何做卤五香豆腐干丝才好吃

1. 锅内放入清水2500克烧开;
2. 将各种调味料(油除外)放入锅内,煮约25分钟;
3. 打净浮沫,过滤成调味卤汁;
4. 将豆腐干切成细丝;
5. 锅内放入油烧至六七成热,将豆腐干丝分次下入油内炸酥捞出,沥去油,放入汁内腌渍12小时;
6. 食用时捞出装盘,浇上少许卤汁即可。

 

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