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五味卤大肠 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 补虚养身食谱 痔疮食谱
口味:微辣      
工艺:
五味卤大肠的制作材料:
主料:猪大肠1000克
调料:大葱20克,姜10克,料酒10克,大蒜(白皮)20克,酱油10克,胡椒粉3克,盐5克,花椒2克,陈皮4克,辣椒(红,尖,干)5克,八角3克,味精1克,植物油15克
教您五味卤大肠怎么做,如何做五味卤大肠才好吃
1. 将猪大肠收拾干净,放入开水中稍煮,捞出洗净;
2. 葱切段,姜切片,蒜剁细成末备用;
3. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入葱段、姜片、蒜末、干红椒、花椒、大料、陈皮爆香,烹入料酒、酱油,倒入开水,再放入猪大肠、精盐、味精、胡椒粉煮开;
4. 用小火慢煮,待大肠煮熟,捞出凉透,切块即可。

 

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