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龙江小炒肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
龙江小炒肉的制作材料:
主料:猪肉(瘦)250克
辅料:洋葱(白皮)20克,鸡蛋清15克
调料:辣椒(红,尖,干)25克,辣椒(青,尖)25克,盐5克,味精1克,料酒15克,酱油10克,醋2克,淀粉(玉米)10克,白芝麻15克,植物油50克
教您龙江小炒肉怎么做,如何做龙江小炒肉才好吃
1. 将猪瘦肉切成片,放入盐、料酒、酱油、蛋清、干淀粉、白芝麻腌制1-2小时后,放入油锅炸熟取出,沥干油;
2. 圆葱切粒,红、绿尖椒切丝;
3. 锅留底油,放圆葱煸出香味,下红、青辣椒丝、炸好的猪肉块、少许盐、醋、味精,翻炒均匀即可装盘。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

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