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黑大豆鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 通乳食谱 增肥食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
黑大豆鱼的制作材料:
主料:鲤鱼1000克
辅料:黑豆50克
调料:姜15克,大蒜(白皮)10克,料酒15克,盐5克,味精1克,植物油75克
教您黑大豆鱼怎么做,如何做黑大豆鱼才好吃

1. 将净鲤鱼放入油锅内炸熟;
2. 加入炖烂的黑大豆和汤共煮至熟;
3. 加入生姜、蒜末、料酒、食盐、味精调味即成。


黑大豆鱼的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-健康提示:
1. 调中益肝,健肾强身;
2. 适用于肝肾亏虚之腰酸膝软、浮肿、脚气、黄疸、乳汁不通等症。
小帖士-食物相克:
鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

 

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