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麻辣鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿400克
调料:植物油100克,辣椒(红,尖,干)100克,辣椒粉10克,花椒30克,香油2克,孜然7克,盐4克,料酒20克,生抽20克
教您麻辣鸡腿怎么做,如何做麻辣鸡腿才好吃
1. 将仔鸡腿洗净用料酒、酱油、盐腌好,把腌好的鸡腿下油锅炸熟,捞起沥油;
2. 锅中留少许底油,下入干辣椒、花椒炒出香味;
3. 将炸好的鸡腿倒入锅内,加干辣椒粉、孜然粉再炒几分钟,最后加几滴香油,起锅装盘即可。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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