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麻辣火鸡条 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣火鸡条的制作材料:
主料:火鸡1000克
辅料:黄瓜300克
调料:辣椒(红,尖,干)5克,花椒3克,盐8克,味精5克,花生油50克,料酒25克,白砂糖25克,酱油25克,姜25克
麻辣火鸡条的特色:
色泽红绿,火鸡酥烂,黄瓜片爽口,麻辣清香。
教您麻辣火鸡条怎么做,如何做麻辣火鸡条才好吃
1. 先将火鸡翅膀在关节片分成3段并洗净;
2. 然后将其放入锅中加入清水和适量的精盐及姜葱,用大火烧开;
3. 改用小火将火鸡翅膀焖烂,捞出后凉凉;
4. 再将花椒放入炒锅用大火炒焦,擀成细末;
5. 干辣椒洗好摘除根蒂和籽;
6. 鲜姜切成细末;
7. 葱切成3.3厘米长段;
8. 黄瓜切成3.3厘米长0.7厘米宽的片;
9. 将花生油入炒锅,待油烧至七成热时放入花椒末和味精,制成麻辣调味料;
10. 最后将晾凉的火鸡翅膀除去骨头,切成0.7厘米见方、3.3厘米长的火鸡条,整齐地码入盘中;
11. 周围放上鲜黄瓜片,淋上麻辣调味汁即成。

 

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