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麻辣拌素火腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:麻辣味      
工艺:
麻辣拌素火腿的制作材料:
主料:素火腿400克
辅料:鸡蛋20克,黄豆粉100克
调料:花椒粉5克,盐5克,白砂糖5克,植物油100克,甜面酱10克,辣椒油25克
教您麻辣拌素火腿怎么做,如何做麻辣拌素火腿才好吃
1. 素火腿切成2厘米见方的块,鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊;
2. 盐炒香,加花椒粉、甜面酱、白糖和红油等调成味碟;
3. 炒锅烧热,注入植物油,烧至七成热,将素火腿块滚上蛋糊,逐一入锅炸至金黄酥时捞出装盘,带味碟入席。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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