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鸡蛋菠菜蛋盅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:其他
鸡蛋菠菜蛋盅的制作材料:
主料:鸡蛋200克,菠菜75克
辅料:小麦面粉15克,牛奶50克
调料:辣酱油5克,盐3克,胡椒粉4克,味精4克,黄油15克
教您鸡蛋菠菜蛋盅怎么做,如何做鸡蛋菠菜蛋盅才好吃

1. 先将菠菜烫熟,挤去水分切成泥;
2. 将炒锅烧热,放入黄油,加入面粉,微火炒成乳黄色后加入牛奶,再放上菠菜泥,加入辣酱油、盐、胡椒粉和味精拌匀;
3. 开锅后放在一边,晾凉备用;
4. 将鸡蛋煮熟,剥去壳,切成两半;
5. 将蛋黄挖出,填入菠菜泥;
6. 将蛋黄搓碎,撒在做好的蛋盅上即可食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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