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鸡油茭白 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鸡油茭白的制作材料:
主料:茭白500克
调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克
教您鸡油茭白怎么做,如何做鸡油茭白才好吃

1. 茭白剥皮,切成6厘米长的条,用热油滑透;
2. 炒锅置火上,添入适量鸡油,将葱段、姜片下入煸炒一下,再加奶汤稍煮;
3. 拣去葱段、姜片不要,下入茭白用精盐、鸡精、胡椒粉调味好口味;
4. 待茭白烧烂后,用湿淀粉勾芡,淋些鸡油即可装盘。

 

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