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鲜虾焖萝卜 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 理气调理食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 通乳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
鲜虾焖萝卜的制作材料:
主料:白萝卜400克,草虾300克
辅料:青豆20克
调料:姜5克,盐3克,淀粉(玉米)5克,料酒15克
教您鲜虾焖萝卜怎么做,如何做鲜虾焖萝卜才好吃
1. 白萝卜洗净切片,煮后放凉;
2. 青豆洗净后煮熟;
3. 姜去皮洗净切片备用;
4. 草虾洗净,将虾头与白萝卜片、青豆加入汤中,以小火煮3-4小时捞出,留汤备用;
5. 将虾身用清水、姜片、盐、料酒煮熟,去壳,对半切开;
6. 将白萝卜排入碗中,放上虾身、青豆;
7. 将适量萝卜、虾头汤调味后,用水淀粉勾芡,淋在做好的虾身上即可。
小帖士-食物相克:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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