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香辣白筋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
香辣白筋的制作材料:
主料:水面筋250克
辅料:松子(炒)50克,辣椒(青,尖)25克,辣椒(红,尖)25克
调料:胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克,香油10克,植物油50克,味精3克,盐5克
教您香辣白筋怎么做,如何做香辣白筋才好吃
1. 水面筋切成2.5厘米见方小丁,放在碗里加少许盐、胡椒粉、味精拌匀,用湿淀粉上浆;
2. 锅里放植物油适量,烧至三成热,放入松仁,炸至呈金黄色捞起;
3. 锅中再倒入面筋丁滑油炸透,即倒漏勺里沥油;
4. 锅里留余油,放入青红辣椒丁、熟面筋丁,煸炒后放盐、味精、高汤、香油、松仁略加翻炒即可起锅。

 

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