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一品清汤燕窝 菜谱

菜系及功效:鲁菜 延缓衰老食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味:本味咸鲜      
工艺:
一品清汤燕窝的制作材料:
主料:燕窝50克
调料:盐3克,植物油15克
一品清汤燕窝的特色:
燕窝滑软,汤汁鲜纯,系高级宴会的头道大菜。
教您一品清汤燕窝怎么做,如何做一品清汤燕窝才好吃
1.干燕窝放冷水中浸泡2小时,然后用镊子拣去小绒毛,用清水洗净,放开水中加盖浸约30分钟,取出放冷水中浸泡备用。
2.勺内加高级清汤2000克烧开,再放入燕窝烧开,捞出分在十个镀金汤盅中,清汤调味烧沸后,分浇入10个汤盅加盖上桌。

 

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