自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 香糟田螺

香糟田螺 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 明目食谱 解酒食谱
口味:糟香味      
工艺:
香糟田螺的制作材料:
主料:田螺500克
调料:花生油50克,酱油25克,盐3克,香糟50克,大葱10克,姜5克
香糟田螺的特色:
质地鲜嫩,糟香浓郁。
教您香糟田螺怎么做,如何做香糟田螺才好吃

1. 将活田螺放在清水盆中,滴上几滴油,待其吐出肚内泥沙,取出换水,刷洗干净;
2. 将锅架在火上,放油烧至七八成热,把洗净的田螺倒入,用铲翻炒;
3. 使之均匀受热,炒至所有田螺壳口上的盖子脱落时,即可放入香糟汁、葱花、姜末煸炒片刻;
4. 然后放入酱油、盐和适量水,烧开后加盖,用中火焖烧30分钟左右,就可以盛出食用。


小帖士-食物相克:
田螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: