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香橙酱鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 月经不调食谱
口味:甜味      
工艺:
香橙酱鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿100克
调料:柑橘橘皮果酱30克,江米酒30克,盐2克,胡椒粉1克,芡粉3克,植物油30克,柳橙汁30克
教您香橙酱鸡腿怎么做,如何做香橙酱鸡腿才好吃
1. 将鸡腿用刀背略拍几下,用柳橙汁15克、米酒30克、盐1克、胡椒粉腌30分钟;
2. 烧热锅子,放入适量的油加热至140度℃,将鸡腿放入炸至熟;
3. 呈金黄色即可,取出切块摆盘;
4. 将锅中油倒出至剩15克油,放入柑橘橘皮果酱炒开;
5. 加入柳橙汁15克、盐1克、生粉水勾芡,淋在炸好的鸡腿块上即完成。


香橙酱鸡腿的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约300克。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。

 

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