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青菜腊肉汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
青菜腊肉汤的制作材料:
主料:腊肉(生)150克,油菜100克,香菇(鲜)50克
调料:盐2克,味精1克,料酒5克,胡椒粉1克,香油1克,植物油15克,大葱5克,姜3克
教您青菜腊肉汤怎么做,如何做青菜腊肉汤才好吃

1. 将腊肉洗净切成薄片,放清水中浸泡20分钟捞出;
2. 将腊肉挤去水分备用;
3. 嫩油菜择洗干净,切成约3厘米长的段;
4. 香菇洗净切片备用;
5. 葱姜洗净分别切段、丝备用;
6. 炒锅置大火上,加入植物油烧至六成热,放入腊肉略煸炒;
7. 随即下入葱段、姜丝略炒,然后加入清汤、盐、味精、料酒、香菇、胡椒粉烧沸;
8. 撇去浮沫,淋入香油搅匀即可。

 

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