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青红萝卜炖牛腩 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
青红萝卜炖牛腩的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)400克,青萝卜150克,胡萝卜150克
调料:大葱15克,姜5克,咖喱3克,花生油30克,盐5克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克


青红萝卜炖牛腩的特色:
汤汁醇厚,别具风味。
教您青红萝卜炖牛腩怎么做,如何做青红萝卜炖牛腩才好吃
1. 牛腩洗净切块;
2. 青萝卜、胡萝卜切滚刀块,分别焯水,冲凉待用;
3. 锅中加油烧热,葱花、蒜片炝锅;
4. 加咖喱炒出香味,烹料酒,加鲜汤,倒入牛腩,炖到八成熟;
5. 倒入青萝卜、胡萝卜,加精盐、味精调味,撒胡椒粉,出锅即可。
小帖士-健康提示:
牛腩补脾益气,化痰熄风,萝卜下气化痰,消积宽中,二者搭配而成一道美味药膳。
小帖士-食物相克:
青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

 

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