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青椒海螺片 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:香辣      
工艺:
青椒海螺片的制作材料:
主料:海螺200克
辅料:辣椒(青,尖)100克
调料:花椒6克,盐3克,生抽15克,醋4克,香油20克,葱白12克,味精3克,白砂糖2克,豆豉6克,植物油20克
教您青椒海螺片怎么做,如何做青椒海螺片才好吃
1. 将鲜螺肉切成薄片,投入四成热的油锅滑熟,捞出晾凉;
2. 青尖椒去蒂,洗净,切成粒;
3. 锅内放植物油,下青尖椒粒、豆豉、鲜花椒煸炒香,起锅入碗,加盐、白糖、生抽酱油、醋、香油、葱白末、味精调匀,放海螺片拌匀,装盘即成。
小帖士-食物相克:
海螺:螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

 

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