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雪菜煮蚕豆 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 便秘食谱 健忘食谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
雪菜煮蚕豆的制作材料:
主料:蚕豆75克,腌雪里蕻75克
辅料:猪肉(瘦)50克
调料:猪油(炼制)25克,姜5克,盐5克,香油5克
教您雪菜煮蚕豆怎么做,如何做雪菜煮蚕豆才好吃
1. 水发蚕豆去皮洗净;
2. 腌雪里蕻用清水泡去咸味,洗净后切成条;
3. 姜切细丝备用;
4. 猪瘦肉切成细丝;
5. 炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下姜丝煸炒出香味,然后再下猪瘦肉丝炒至变色,倒入蚕豆、雪里蕻翻炒均匀,倒入高汤500毫升烧沸;
6. 用小火煮15分钟,蚕豆熟烂后,加入盐调味,最后淋上香油即可。
小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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