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阳光蒸蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
阳光蒸蛋的制作材料:
主料:咸鸭蛋65克,松花蛋(鸭蛋)65克,鸡蛋65克
调料:盐2克,味精1克
教您阳光蒸蛋怎么做,如何做阳光蒸蛋才好吃
1. 咸鸭蛋、松花蛋煮剥去皮,切丁放入碗中备用;
2. 鸡蛋打开,把蛋清和蛋黄分别盛于两个小碗中拌匀;
3. 蛋黄放入少许盐、味精拌匀备用;
4. 将拌好的咸鸭蛋、松花蛋丁放入蒸笼稍蒸一下;
5. 待蛋清凝固,再倒入调好的晾凉切成薄片,盛入盘中即可。
小帖士-食物相克:
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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