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金银炒蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
金银炒蛋的制作材料:
主料:鸡蛋150克,松花蛋(鸭蛋)50克,腊肠30克
调料:猪油(炼制)35克,盐2克,胡椒粉1克
教您金银炒蛋怎么做,如何做金银炒蛋才好吃

1. 皮蛋(松花蛋)连皮蒸5分钟,去壳切成小片;
2. 腊肠蒸熟,晾凉切丁;
3. 锅中加入少许猪油,烧热后下皮蛋略炒盛出;
4. 鸡蛋磕入碗中,加入盐、胡椒粉、猪油搅拌均匀,放入皮蛋片、腊肠丁;
5. 猛火烧锅倒入猪油烧热,倒入蛋料,用文火炒至定型即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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