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酸辣笋瓜汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱
口味:酸辣味      
工艺:
酸辣笋瓜汤的制作材料:
主料:南瓜400克
调料:姜10克,大蒜(白皮)10克,大葱10克,白砂糖30克,醋40克,味精5克,香油25克,酱油20克,辣椒油10克
教您酸辣笋瓜汤怎么做,如何做酸辣笋瓜汤才好吃

1. 笋瓜洗净去皮,对剖后挖尽瓜瓤,再对剖成4瓣,横切成2毫米厚的片;
2. 将洗净的笋瓜上码少许精盐,腌渍5分钟,挤干水分,放入汤盆中待用;
3. 锅置火上,下汤烧沸;
4. 锅内下姜、蒜片烧一下,加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开,打去浮沫;
5. 将葱花放入盆中,味精撒在瓜片上,把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。


酸辣笋瓜汤的制作要诀:1. 笋瓜别名为印度南瓜;具有减肥消脂的作用。
2. 选鲜嫩的笋瓜制作。姜、蒜可去掉,不入汤盆。
小帖士-健康提示:
此汤具有酸辣鲜香,脆嫩爽口的风味。夏季食用,不仅能祛暑清心,还可开胃且食。

 

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