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酸菜粉汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
口味:酸咸味      
工艺:
酸菜粉汤的制作材料:
主料:酸白菜250克
辅料:粉丝50克
调料:香油1克,酱油3克,盐2克,味精1克,姜5克
酸菜粉汤的特色:
色择金黄,清鲜适口。
教您酸菜粉汤怎么做,如何做酸菜粉汤才好吃
1. 酸菜洗净,切成细丝;
2. 粉丝用热水泡发,断成30厘米长的段备用;
3. 炒锅放在火上,倒入高汤,下入粉丝、酸菜丝,加入酱油、精盐、味精、姜末,待汤开;
4. 撇去浮沫,淋入香油,盛入汤碗即成。


酸菜粉汤的制作要诀:本品需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

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