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酸菜煮草鱼 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:酸咸味      
工艺:
酸菜煮草鱼的制作材料:
主料:草鱼200克,酸白菜100克
辅料:柿子椒50克,青蒜10克
调料:辣椒油2克,盐3克,味精1克,姜5克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克
教您酸菜煮草鱼怎么做,如何做酸菜煮草鱼才好吃

1. 将草鱼取肉洗净切成片;
2. 鱼肉用盐、味精、水淀粉腌一下;
3. 红椒切成片;
4. 酸菜切末;
5. 姜去皮洗净切片备用;
6. 蒜苗洗净切成段备用;
7. 锅内倒油烧热,放入姜片、酸菜末,倒入清汤,加入草鱼片,用中火煮熟;
8. 煮到汤汁稍微浓稠时,加入红椒片、蒜苗段,调入盐、味精、胡椒粉煮透,淋入红油即可。


酸菜煮草鱼的制作要诀:草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以免把鱼肉煮散。
小帖士-健康提示:
鱼肉含营养成分多,能全面为人体提供美肤,美容所需的营养成分,是保持美丽面容的好食品,这样的食品不容错过哦!
小帖士-食物相克:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

 

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