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赤豆鲫鱼汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 水肿食谱 清热解毒食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味:甜味      
工艺:
赤豆鲫鱼汤的制作材料:
主料:鲫鱼250克
辅料:赤小豆100克,白茅根30克,生姜皮6克
调料:赤砂糖50克
赤豆鲫鱼汤的特色:
口感微甜,汤浓味鲜。
教您赤豆鲫鱼汤怎么做,如何做赤豆鲫鱼汤才好吃
1. 鲫鱼洗净;
2. 赤豆洗净;
3. 生姜皮、白茅根装进纱布袋内,扎口;
4. 赤豆、鲫鱼、药袋放进砂锅内,倒入清水,用旺火煮沸;
5. 撇去浮沫,加入红糖,转用文火煨90分钟,去药袋。
小帖士-食物相克:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

 

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