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贝菜炖蟹肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 滋阴食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
贝菜炖蟹肉的制作材料:
主料:蟹肉150克,干贝50克,白菜500克
调料:盐3克,鸡精3克,味精5克,猪油(炼制)20克,大葱5克,姜5克
教您贝菜炖蟹肉怎么做,如何做贝菜炖蟹肉才好吃
1. 将白菜心一切两开,洗净后投入沸水锅内氽透,捞出放凉水内投凉;
2. 干贝泡软洗净,蒸熟后撕成丝状;
3. 将白菜撕去外面的大叶留菜心备用;
4. 葱切段,姜切片备用;
5. 蟹肉撕成丝;
6. 将锅置于小火上,放入猪油烧热,放葱段、姜片炝锅,倒入高汤(1500克),加入精盐、味精、鸡精、白菜心和猪油炖半小时左右;
7. 放入干贝丝和蟹肉丝再炖20分钟左右即可。
小帖士-食物相克:
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

 

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