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西柠胡萝卜排 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
口味:酸甜味      
工艺:
西柠胡萝卜排的制作材料:
主料:胡萝卜400克,鸡蛋135克
辅料:面包屑100克,柠檬50克
调料:色拉油60克,柠檬汁5克,白砂糖5克,白醋2克,吉士粉20克,盐3克
教您西柠胡萝卜排怎么做,如何做西柠胡萝卜排才好吃
1. 胡萝卜去皮洗净,切成约10厘米长、3厘米宽的厚片,用开水煮软待用;
2. 鸡蛋打散;柠檬切片;
3. 柠檬汁、白糖、白醋、吉士粉、盐混合拌匀;
4. 胡萝卜拍上粉,挂蛋液,粘上面包屑,下油锅炸酥起锅装盘;
5. 将对好的柠檬汁和柠檬片放入锅内,熬至稠浓,浇在胡萝卜排上即可。


西柠胡萝卜排的制作要诀:本品有油炸过程,需备植物油约500克。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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