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蜜烧红薯羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 甜品/点心
口味:甜味      
工艺:
蜜烧红薯羹的制作材料:
主料:甘薯500克,枣(干)100克
调料:蜂蜜100克,植物油15克,冰糖30克
教您蜜烧红薯羹怎么做,如何做蜜烧红薯羹才好吃
1. 红薯洗净,去皮,先切成长方块,再分别削成鸽蛋形;
2. 红枣洗净去核,切成碎末;
3. 炒锅上火,放油烧热,下红薯炸熟,捞出沥油;
4. 炒锅去油置旺火上,加入适量清水,用放冰糖熬化;
5. 放入过油的红薯,煮至汁黏,加入蜂蜜,撒入红枣末推匀;
6. 再煮5分钟,盛入盘内即可。
小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

 

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