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蛋夹里脊肉 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 小儿营养不良食谱
口味:咸甜味      
工艺:
蛋夹里脊肉的制作材料:
主料:鹌鹑蛋300克,猪里脊肉100克,鸡肉50克
调料:盐3克,白砂糖4克,酱油10克,味精1克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
教您蛋夹里脊肉怎么做,如何做蛋夹里脊肉才好吃

1. 猪里脊肉、鸡肉分别洗净剁细成蓉;
2. 猪里脊肉蓉加入鸡肉蓉、盐、糖、酱油、味精、淀粉拌匀;
3. 葱、姜剁成末入馅,加清水10克拌匀;
4. 将鹌鹑蛋煮熟,剥壳,切成两半,取出蛋黄,将肉馅填入,再合成整蛋,排入蒸盘;
5. 蒸盘入蒸笼,旺火蒸20-25分钟即可。

 

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