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蛋包番茄 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱
口味:奶汤咸鲜      
工艺:
蛋包番茄的制作材料:
主料:鸡蛋150克,番茄150克
辅料:洋葱(白皮)15克,牛奶40克
调料:花生油90克,盐3克
教您蛋包番茄怎么做,如何做蛋包番茄才好吃

1. 鸡蛋打入碗中,加牛奶、精盐用筷子搅匀成蛋糊待用;
2. 番茄洗净,用沸水烫一下,剥去皮,挤去籽及水分;
3. 葱头(洋葱)切碎末;
4. 煎盘放入黄油烧化,放葱头炒至微黄时加入番茄炒至糊状,倒入一碗中备用;
5. 煎盘放入花生油上火烧热,倒入蛋糊后转动煎盘使其成一圆饼状;
6. 待其将完全凝结时,把番茄放在中央,把蛋饼两端叠起成椭圆形,再用铲子将其翻个,两面上色即可装盘食用。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。

 

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