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蚕豆烧熏干 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
蚕豆烧熏干的制作材料:
主料:蚕豆300克,香干75克
调料:盐2克,白砂糖10克,味精3克,香油10克,植物油30克,淀粉(玉米)5克
教您蚕豆烧熏干怎么做,如何做蚕豆烧熏干才好吃

1. 将蚕豆剥皮,除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟;
2. 熏干(香干)切成小丁;
3. 炒锅置中火上烧热,倒入植物油烧热,将蚕豆倒入,煸炒约10分钟;
4. 把熏干丁下锅,随即放入少许清水,加白糖和精盐,烧1分钟;
5. 加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上香油,盛入盘内即成。


小帖士-食物相克:
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。

 

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