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虾籽烧豆腐 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 补阳食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾籽烧豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)250克
辅料:虾籽20克,鸡蛋100克,小麦面粉30克
调料:盐5克,味精1克,料酒10克,香油5克,植物油45克,大葱5克,姜3克


教您虾籽烧豆腐怎么做,如何做虾籽烧豆腐才好吃

1. 将豆腐切成长方片,摆在盘中;
2. 用盐、料酒腌制;
3. 将鸡蛋磕在另一碗中搅匀。
4. 将炒锅放在旺火上,倒入油烧至四五成热时,把豆腐片两面粘上干面粉,再粘上蛋液,逐片入油中炸成浅黄色;
5. 锅内放底油,用旺火烧至八成热时下入葱姜末、虾籽、盐、料酒,再下入炸好的豆腐片;
6. 汤烧开后放味精,用微火烧至汤汁收干,淋上芝麻油盛入盘中即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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