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虾球银耳汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
虾球银耳汤的制作材料:
主料:银耳(干)25克,虾仁100克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(玉米)3克
教您虾球银耳汤怎么做,如何做虾球银耳汤才好吃

1. 银耳洗净放在碗内,加温水浸泡;
2. 将虾肉用刀背捶成茸,放在碗内,加料酒、精盐、味精、少许清汤,顺一个方向搅匀,制成丸子,放入冷水锅内,煮至八成熟捞出;
3. 将银耳放在高汤锅中,文火煮15分钟,再放入虾丸,加精盐、味精调味,开锅后即可。


小帖士-食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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