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蘑菇蒸鸡块 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:甜咸味      
工艺:
蘑菇蒸鸡块的制作材料:
主料:鸡1000克,蘑菇(鲜蘑)500克
调料:大葱10克,姜10克,酱油10克,料酒5克,白砂糖6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油5克,盐3克,味精2克
教您蘑菇蒸鸡块怎么做,如何做蘑菇蒸鸡块才好吃
1. 将肉鸡洗净,沥干水切成块,放入沸水中氽透,沥干水分;
2. 葱切段,姜切片;
3. 蘑菇去蒂,切成块;
4. 取一大碗,放入鸡块和蘑菇块,加入葱段、姜片、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、胡椒粉及清水,将碗放入蒸锅中,用旺火蒸45分钟,取出;
5. 将汤倒入炒锅中,葱段、姜片拣出不用,用湿淀粉勾芡,放入鸡油;
6. 将鸡放入大盘中,将汁淋在鸡块,蘑菇块上即可。

 

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