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薏米老黄瓜炖排骨 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:原炖
薏米老黄瓜炖排骨的制作材料:
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:黄瓜150克,薏米50克
调料:陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克
薏米老黄瓜炖排骨的特色:
汤清鲜,味醇美。
教您薏米老黄瓜炖排骨怎么做,如何做薏米老黄瓜炖排骨才好吃

1. 猪排骨顺原料切开,再剁成寸段,用水冲净血污;
2. 老黄瓜洗净,切开,刮去内瓤,然后切成块;
3. 薏米、陈皮分别用水洗净;
4. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的排骨焯一下水;
5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内;
6. 加入水,先用大火烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖,改用小火炖2小时左右;
7. 炖至排骨熟烂时,放精盐、味精调好口味即成。

 

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