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薏米炖里脊 菜谱

菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味      
工艺:
薏米炖里脊的制作材料:
主料:猪里脊肉250克,薏米50克
辅料:香附7克
调料:味精5克,盐5克,料酒10克,酱油10克
教您薏米炖里脊怎么做,如何做薏米炖里脊才好吃

1. 将薏米洗净,去皮后投入热水中浸泡一夜;
2. 将猪里脊肉洗净,切成片,放入碗内,用料酒、酱油拌匀,腌20分钟左右;
3. 将锅置于旺火上,把香附子放至纱袋中扎紧,与薏米一起放入锅中,加入清水(500毫升),炖1小时左右;
4. 取出香附子沙袋,倒入拌好的猪里脊肉烧沸;
5. 用小火炖15分钟左右,撒入精盐和味精即可。

 

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