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蒸香辣豆腐羹 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱
口味:香辣      
工艺:
蒸香辣豆腐羹的制作材料:
主料:豆腐(北)350克
辅料:泡椒20克
调料:盐3克,鸡精3克,白砂糖5克,醋15克,蚝油20克,香油10克,植物油15克,桂皮2克,香叶3克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)2克,香菜10克
教您蒸香辣豆腐羹怎么做,如何做蒸香辣豆腐羹才好吃

1. 将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用;
2. 粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用;
3. 香菜、葱切小段;
4. 泡椒切圈;
5. 将豆腐切成大块放入盘内,倒入打好的汁,淋少许香油入蒸锅蒸15-20分钟;
6. 取出撒上香菜,葱花和泡椒圈,烧少许热油浇在上面即可。

 

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