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葱醋鸡 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱
口味:葱香味      
工艺:
葱醋鸡的制作材料:
主料:童子鸡1200克
辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克
调料:盐3克,黄酒10克,胡椒粉1克,椒盐5克,淀粉(玉米)20克,香油100克


葱醋鸡的特色:
色泽红亮、皮脆肉嫩、咸中微酸甜,葱香味道特浓。
教您葱醋鸡怎么做,如何做葱醋鸡才好吃

1.选用肥壮嫩仔鸡,将仔鸡宰杀后,煺净毛,去除内脏,用调味料腌渍;
2.腌渍入味后,用热油炸透,取出后斩块装盘;
3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁,兑汁要适量;
4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

 

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