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菊花皮蛋 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱
口味:清香味      
工艺:凉菜
菊花皮蛋的制作材料:
主料:松花蛋(鸭蛋)150克
辅料:蛋糕25克,火腿25克
调料:香油10克
教您菊花皮蛋怎么做,如何做菊花皮蛋才好吃

1. 将火腿和蛋糕均切成细末;
2. 将皮蛋剥开,用抖刀法把皮蛋拌镟成菊花形的圆片状;
3. 在圆片上先撒上蛋糕末,再将火腿末撒在蛋黄糕末上,然后,一片片地放在盘中,摆成底大上小的菊花形,淋上香油即成。


小帖士-食物相克:
松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

 

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