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荸荠鸡翅 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 明目食谱 骨质疏松食谱
口味:甜味      
工艺:
荸荠鸡翅的制作材料:
主料:鸡翅200克,荸荠200克
调料:猪油(炼制)15克,盐1克,味精1克,白砂糖20克,姜5克,大葱5克,花椒2克,料酒15克,淀粉(玉米)15克
教您荸荠鸡翅怎么做,如何做荸荠鸡翅才好吃
1. 鸡翅中洗净,从中间斩成两段;
2. 荸荠去皮洗净;
3. 锅内倒入猪油,烧热后放入白糖炒至变色;
4. 加入清水起锅,装入碗中做成糖汁水备用;
5. 锅洗净,放入猪油,将翅中、姜片、葱段放入锅中煸炒几分钟;
6. 加入鲜汤、糖汁水、盐、味精、料酒、花椒,大火烧开打去浮沫,转小火煮40分钟;
7. 再放入荸荠,待荸荠熟透,用少许水淀粉勾薄芡即可。

 

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