自然醒

 
菜谱首页 > 特色菜谱 > 家常菜谱 > 茉莉花茶鸡片汤

茉莉花茶鸡片汤 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 营养不良食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
茉莉花茶鸡片汤的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克
辅料:茉莉花50克,淀粉(玉米)50克,鸡蛋清30克
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,葱汁5克,姜3克,姜汁3克,胡椒粉2克
教您茉莉花茶鸡片汤怎么做,如何做茉莉花茶鸡片汤才好吃

1. 将鸡里脊肉剔去筋、膜,洗净切成小肉丁;
2. 茉莉花茶择去硬梗洗净
3. 葱姜分别洗净,葱切段,姜用刀拍碎待用;
4. 将鸡里脊肉丁用少许地精盐、料酒、味精、葱姜汁、鸡蛋清调拌匀;
5. 将干淀粉放到案板上铺开,将鸡丁逐片放在淀粉上,用擀面杖将鸡丁块敲成薄片;
6. 汤锅加水,旺火烧开,将鸡片逐片地放入开水中氽透捞出,用清水过凉后浸泡;
7. 坐锅点火,加入鸡汤用旺火烧开,放入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好口味,将茉莉花茶摆在鸡片上,再将鸡汤盛入汤碗内,即成。


小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

 

上一个菜 | 菜谱首页 | 下一个菜

博主微博: