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苦瓜煮鸡腿 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 高温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 防暑食谱 糖尿病食谱
口味:糟香味      
工艺:
苦瓜煮鸡腿的制作材料:
主料:鸡腿200克
辅料:黑枣(无核)15克,枣(干)15克,枸杞子15克,苦瓜50克
调料:江米酒30克,盐3克
教您苦瓜煮鸡腿怎么做,如何做苦瓜煮鸡腿才好吃
1. 将土鸡腿洗净切块,放入沸水中氽透,捞出后再洗净;
2. 将苦瓜干、红枣、黑枣、枸杞用清水浸泡半小时后放入沙锅,再放入土鸡腿块以中火煮15分钟;
3. 最后加入江米酒、精盐、再滚煮3分钟即可。


苦瓜煮鸡腿的制作要诀:苦瓜选择干品为宜。
小帖士-食物相克:
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
黑枣(无核):枣忌与海鲜同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

 

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