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花生煮鸡脚 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
花生煮鸡脚的制作材料:
主料:花生仁(生)150克,鸡爪100克
调料:姜5克,盐4克,植物油20克,胡椒粉1克,料酒25克,酱油10克
教您花生煮鸡脚怎么做,如何做花生煮鸡脚才好吃

1. 将花生米用温水略泡,沥干水分;
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透,脱去黄皮,斩去爪尖,洗净备用;
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入鸡爪爆炒,再放入姜片,倒入清水,然后放入精盐、料酒;
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米,再煮10分钟,改用中火,撇净浮沫;
5. 待鸡爪、花生米熟透时,滴入酱油,撒上胡椒粉,起锅即可。


小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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