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花生炖牛腩 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
花生炖牛腩的制作材料:
主料:牛腩(腰窝)500克
辅料:花生仁(生)50克,牛奶500克,枣(干)30克,陈皮10克
调料:姜10克,盐4克
教您花生炖牛腩怎么做,如何做花生炖牛腩才好吃
1. 牛腩肉洗净后放沸水锅中煮5分钟,取出洗净切小块;
2. 花生仁用热水烫过,去衣;
3. 红枣洗净去核;
4. 陈皮浸软,去瓤洗净;
5. 姜去皮切片。
6. 锅中注入适量清水烧开,放入牛腩块、花生仁、红枣、陈皮、姜片,煮开后撇净浮沫,用小火炖3小时,将收汁时下盐调味即可。
小帖士-食物相克:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

 

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