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花生拌海参 菜谱

菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱
口味:麻辣味      
工艺:
花生拌海参的制作材料:
主料:海参(水浸)300克,花生仁(炒)150克
调料:葱白2克,辣椒油40克,花椒粉2克,生抽16克,白砂糖5克,盐8克,姜12克,味精3克,豆豉12克,料酒20克
教您花生拌海参怎么做,如何做花生拌海参才好吃
1. 将水发海参去肠,泥沙洗净,入沸水锅内,加料酒、葱白、姜片氽煮两次捞出,晾凉,切成丁;
2. 葱白切粒,炒花生仁去衣;
3. 取盆放入盐、白糖,加生抽、豆豉搅匀,再放红油、花椒油、味精、花椒粉、水发海参丁、炒花生仁、葱白粒拌匀,装入盆中即成。
小帖士-食物相克:
海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。
花生仁(炒):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。

 

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